Cách làm món cơm chiên tôm khô

Cách làm món cơm chiên tôm khô

   Tôm khô là nguyên liệu được dùng khá phổ biến trong đời sống hàng ngày của gia đình Việt. Nó không những đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó còn vô vàn tác dụng khác nữa. Tôm khô có thể kết hợp với các món khác nhau như củ kiệu, thịt, bầu… Nhưng hôm nay ta sẽ không tìm hiểu các cách làm ăn cùng cơm nữa mà ta sẽ xem cách chế biến chúng khi kết hợp với cơm thành món cơm chiên tôm khô như thế nào nhé! * Nguyên liệu cần chuẩn bị: + 200g gạo thơm + 100g tôm khô (tôm cỡ vừa hoặc nhỏ) + 150g thịt ba chỉ + 3 quả trứng gà + 30g nấm tuyết + 100g đậu hà lan + 100g cà rốt + 100g ngô + 100g hành tây + Muối, tiêu, bột ớt, đường, tỏi, dầu ăn *Cách chế biến : + Gạo nấu chín để nguội + Tôm khô rửa sạch (nên chọn những con tôm màu sắc không sặc sỡ quá,  vàng nhạt để đảm bảo rằng chúng không bị cho quá nhiều hóa chất bảo quản) , để ráo nước. + Nấm tuyết đem rửa, cắt sạch gốc, băm nhỏ + Cà rốt gọt  vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, để ráo nước + Tỏi, ớt băm nhuyễn phi lên cùng dầu ăn, để lửa vừa khoảng 1 phút sau đó cho tôm vào đảo đều tầm 5 phút khi nào dậy mùi  thì cho nấm tuyết vào đảo đều và để trên bếp khoảng 2 phút   + Đậu hà lan rửa sạch, luộc lên xóc ráo nước. Thịt ba chỉ cắt nhỏ + Phi vàng tỏi cùng với dầu ăn sau đó cho cơm, muối, đường vào xào trên lửa 5 phút. Lần lượt cho cà rốt, tôm, ngô, đậu hà lan. thịt ba chỉ vào đảo đều và để tầm 5 phút cho gia vị được ngấm. Sau đó đập trứng vào trộn đều lên (Đập lần lượt từng quả, không nên đập liền lúc 3 quả). Tiếp tục đảo cơm trên bếp khoảng 10 phút cho cơm vàng lên và bắc xuống + Cho cơm ra đĩa, có thể ăn cùng một ít canh hoặc dưa chuột cho đỡ khô Vậy là các bước...

Read More

Cá bò khô Lý Sơn

Cá bò khô Lý Sơn

Đảo Lý Sơn là một đảo lớn thuộc tỉnh Quảng Ngãi, nơi đây không những có phong cảnh đẹp, con người thân thiện mà còn có những món ăn làm ngây ngất lòng người. Ai từng đi Lý Sơn chí muốn quay lại nơi đây lần nữa. Đó cũng chính là lý do vì sao Đảo Lý Sơn có thể thu hút lượng khách du lịch vô cùng lớn như vậy mỗi năm. Đóng góp vào nguồn GDP của cả nước một con số không hề nhỏ. Nếu nói đến danh sách các món ăn ở Đảo Lý Sơn thì có một món ta không thể bỏ qua. đó là Cá bò khô – đặc sản nổi tiếng làm khách du lịch ai ai cũng muốn được thưởng thức một lần mà ăn rồi thì muốn quay lại vùng đất này lần nữa. Không phải ngẫu nhiên mà người ta lại ca tụng và dành nhiều lời khen có cánh như vậy cho món ăn này. Chuyện gì cũng có nguyên nhân của nó. Nước ta là một nước có bờ biển khá rộng nên việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản diễn ra khá nhộn nhịp. Đặc biệt các loại thủy hải sản lại được phân bố khắp các tỉnh thành giáp biển khác nhau. Cá bò thì thường có nhiều ở miền trung. Khi đi biển, ngư dân miền Trung đánh bắt được cá bò rất nhiều, họ mang về ăn không hết, sau đó dùng phương pháp truyền thống để giữ cá bò được lâu hơn là đem chúng phơi khô, ép thành miếng. Cá tươi lột da lấy phần thịt trắng bên trong, tẩm gia vị rồi đem phơi khô, đem ep dẹp ra rồi để dùng dần hoặc đem bán.   Với người dân đảo Lý Sơn thì cá bò được sử dụng quanh năm như một phần không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Khi trời nắng chang chang, cá bò nhâm nhi với bia là một món khoái khẩu cho cánh mày râu. Huống hồ gì khi trời mưa không đi chợ được lại có món cá bò đem rim hoặc tẩm hay nướng thì tuyệt cú mèo, cái cảm giác chua chua cay cay lại pha thêm chút mặn mặn của biển nó...

Read More

Bí quyết nướng cá chỉ vàng khô ngon khó cưỡng bằng lò vi sóng...

Bí quyết nướng cá chỉ vàng khô ngon khó cưỡng bằng lò vi sóng

Thông thường chúng ta hay nướng cá chỉ vàng hay mực bằng cồn hoặc bếp gas, bếp than. Nhưng bạn có biết rằng cá chỉ vàng được nướng bằng lò vi sóng cũng vô cùng thơm ngon chưa? Hãy thử nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng qua bài viết dưới đây nhé! Tìm hiểu một vài bí quyết khác cho các món ăn nhé Cá kho làng Vũ Đại được kho bằng cá gì? Bí quyết...

Cá kho làng Vũ Đại được kho bằng cá gì?...

Cá kho làng Vũ Đại được kho bằng cá gì?

Cá kho làng Vũ Đại được làm bằng cá gì? Đây là những thắc mắc của nhiều người hiện nay. Để giải đáp thắc mắc của người tiêu dùng, cũng như khẳng định lại thương hiệu và nguyên liệu làm món cá kho Vũ Đại. Chúng tôi xin được phép chia sẻ bài viết dưới đây tới toàn thể bạn đọc (tại đây). Bạn tham khảo thêm các chủ đề khác: Cá kho làng Đại Hoàng ngày càng...

Cá kho làng Đại Hoàng ngày càng được người dân yêu thích...

Cá kho làng Đại Hoàng ngày càng được người dân yêu thích

Cá kho là món ăn quá đỗi quen thuộc của người dân Việt Nam. Hương vị thơm ngon của món ăn luôn tạo được sự hấp dẫn đối với bất kỳ ai dù chỉ nhìn hay gửi qua hương thơm của món ăn. Hiện nay, người ẩm thực biết nhiều đến món ăn cá kho làng Vũ Đại, đây là món ăn cổ truyền của người dân làng Vũ Đại khi xưa, và nay là món ăn đặc...

Những điểm cộng của chả mực Hạ Long so với chả mực nơi khác...

Những điểm cộng của chả mực Hạ Long so với chả mực nơi khác

Không phải ngẫu nhiên mà món chả mực Hạ Long được người tiêu dùng lựa chọn và yêu thích đến như vậy. Bởi vì món chả mực Hạ Long có những điểm khác biệt vượt trội so với chả mực vùng miền khác. Bài viết này sẽ khái quát cho bạn thấy những điểm cộng lớn của chả mực Hạ Long khiến người tiêu dùng mê mẩn. Tham khảo nhiều chủ đề khác: Chả mực-Quảng Ninh Cách làm...