Đặc sản gỏi cá Trích Phú Quốc

Đặc sản gỏi cá Trích Phú Quốc

Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của những ngư dân ở nhiều vùng biển của nước ta, đặc biệt là ở Phú Quốc. Đối với các du khách đến với Phú Quốc, ai cũng đều được thử món gỏi cá trích dân dã nhưng đậm đà. nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Món ăn dân quê này còn được xem là món ăn đặc sản của Phú Quốc, được nhiều thực khách biết đến. Điều này đã góp phần làm sản vật phong phú nét đẹp văn hóa ăn uống biển đảo Phú Quốc. Để làm gỏi cá trích Phú Quốc thật ngon, những con cá tươi và nhiều thịt là những con cá được chọn. Món gỏi cá trích hấp dẫn trước tiên là bởi nguyên liệu tươi không quá nấu nướng, thứ hai là vì vị ngon đặc biệt của món ăn này. Nguyên liệu chính và cũng là thứ quyết định đến vị ngon của món ăn chính là những con cá trích. Để làm được món ăn này cần chọn những con cá trích vừa mới được đánh bắt về vẫn còn sống như vậy thì khi chế biến thành món ăn mới ngon và đảm bảo vệ sinh. Cá trích được làm sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi và xương chỉ giữ lại phần thịt chính. Sau khi chế biến và rửa sạch thì cá đã sẵn sàng để bóp gỏi.. Không giống như cách ăn những món gỏi thông thường ăn gỏi cá trích cũng cần phải đúng cách. Chuẩn bị bánh tráng sau đó cho các loại rau sống lên sau đó là hành tây, dừa nạo rồi lấy một hay hai miếng cá trích bỏ lên rồi cuốn lại giống như gỏi cuốn mà ta thường ăn. Sau đó là chấm vào nước chấm thật đậm đà rồi thưởng thức. Hương vị của món ăn đảm bảo sẽ làm bạn ăn rồi là muốn ăn tiếp. Vị ngon của món ăn là do sự tươi ngon của các nguyên liệu kết hợp lại với nhau. Vì không qua bất kì hình thức nấu nào nên cá trích vẫn giữ được mùi vị cá tươi nhưng nhờ có hành cùng các loại rau thơm ăn cùng mà...

Read More

Cách làm món cơm chiên tôm khô

Cách làm món cơm chiên tôm khô

   Tôm khô là nguyên liệu được dùng khá phổ biến trong đời sống hàng ngày của gia đình Việt. Nó không những đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó còn vô vàn tác dụng khác nữa. Tôm khô có thể kết hợp với các món khác nhau như củ kiệu, thịt, bầu… Nhưng hôm nay ta sẽ không tìm hiểu các cách làm ăn cùng cơm nữa mà ta sẽ xem cách chế biến chúng khi kết hợp với cơm thành món cơm chiên tôm khô như thế nào nhé! * Nguyên liệu cần chuẩn bị: + 200g gạo thơm + 100g tôm khô (tôm cỡ vừa hoặc nhỏ) + 150g thịt ba chỉ + 3 quả trứng gà + 30g nấm tuyết + 100g đậu hà lan + 100g cà rốt + 100g ngô + 100g hành tây + Muối, tiêu, bột ớt, đường, tỏi, dầu ăn *Cách chế biến : + Gạo nấu chín để nguội + Tôm khô rửa sạch (nên chọn những con tôm màu sắc không sặc sỡ quá,  vàng nhạt để đảm bảo rằng chúng không bị cho quá nhiều hóa chất bảo quản) , để ráo nước. + Nấm tuyết đem rửa, cắt sạch gốc, băm nhỏ + Cà rốt gọt  vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, để ráo nước + Tỏi, ớt băm nhuyễn phi lên cùng dầu ăn, để lửa vừa khoảng 1 phút sau đó cho tôm vào đảo đều tầm 5 phút khi nào dậy mùi  thì cho nấm tuyết vào đảo đều và để trên bếp khoảng 2 phút   + Đậu hà lan rửa sạch, luộc lên xóc ráo nước. Thịt ba chỉ cắt nhỏ + Phi vàng tỏi cùng với dầu ăn sau đó cho cơm, muối, đường vào xào trên lửa 5 phút. Lần lượt cho cà rốt, tôm, ngô, đậu hà lan. thịt ba chỉ vào đảo đều và để tầm 5 phút cho gia vị được ngấm. Sau đó đập trứng vào trộn đều lên (Đập lần lượt từng quả, không nên đập liền lúc 3 quả). Tiếp tục đảo cơm trên bếp khoảng 10 phút cho cơm vàng lên và bắc xuống + Cho cơm ra đĩa, có thể ăn cùng một ít canh hoặc dưa chuột cho đỡ khô Vậy là các bước...

Read More

Cá bò khô Lý Sơn

Cá bò khô Lý Sơn

Đảo Lý Sơn là một đảo lớn thuộc tỉnh Quảng Ngãi, nơi đây không những có phong cảnh đẹp, con người thân thiện mà còn có những món ăn làm ngây ngất lòng người. Ai từng đi Lý Sơn chí muốn quay lại nơi đây lần nữa. Đó cũng chính là lý do vì sao Đảo Lý Sơn có thể thu hút lượng khách du lịch vô cùng lớn như vậy mỗi năm. Đóng góp vào nguồn GDP...

Bí quyết nướng cá chỉ vàng khô ngon khó cưỡng bằng lò vi sóng...

Bí quyết nướng cá chỉ vàng khô ngon khó cưỡng bằng lò vi sóng

Thông thường chúng ta hay nướng cá chỉ vàng hay mực bằng cồn hoặc bếp gas, bếp than. Nhưng bạn có biết rằng cá chỉ vàng được nướng bằng lò vi sóng cũng vô cùng thơm ngon chưa? Hãy thử nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng qua bài viết dưới đây nhé! Tìm hiểu một vài bí quyết khác cho các món ăn nhé Cá kho làng Vũ Đại được kho bằng cá gì? Bí quyết...

Cá kho làng Vũ Đại được kho bằng cá gì?...

Cá kho làng Vũ Đại được kho bằng cá gì?

Cá kho làng Vũ Đại được làm bằng cá gì? Đây là những thắc mắc của nhiều người hiện nay. Để giải đáp thắc mắc của người tiêu dùng, cũng như khẳng định lại thương hiệu và nguyên liệu làm món cá kho Vũ Đại. Chúng tôi xin được phép chia sẻ bài viết dưới đây tới toàn thể bạn đọc (tại đây). Bạn tham khảo thêm các chủ đề khác: Cá kho làng Đại Hoàng ngày càng...

Cá kho làng Đại Hoàng ngày càng được người dân yêu thích...

Cá kho làng Đại Hoàng ngày càng được người dân yêu thích

Cá kho là món ăn quá đỗi quen thuộc của người dân Việt Nam. Hương vị thơm ngon của món ăn luôn tạo được sự hấp dẫn đối với bất kỳ ai dù chỉ nhìn hay gửi qua hương thơm của món ăn. Hiện nay, người ẩm thực biết nhiều đến món ăn cá kho làng Vũ Đại, đây là món ăn cổ truyền của người dân làng Vũ Đại khi xưa, và nay là món ăn đặc...