Gỏi sứa Hải Hòa – đặc sản nổi tiếng nơi đây...

Gỏi sứa Hải Hòa – đặc sản nổi tiếng nơi đây

Không ồn ào, cũng chẳng đông đúc, nhộn nhịp như những bãi biển đã từng “nổi danh” khác tại Thanh Hóa, biển Hải Hòa sẽ là một lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn tìm đến một điểm du lịch bình yên mà vẫn chiêm ngưỡng được trọn vẹn vẻ đẹp quyến rũ, hài hòa của thiên nhiên. Mà khi đến với du lịch Hải Hòa không chỉ được ngắm vẻ đẹp nơi đây mà bạn còn được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng ở Hải Hòa đặc biệt là món nộm sứa Hải Hòa hay còn gọi là gỏi Sứa Hải Hòa – đặc biệt là du lịch vào mùa hè. Hãy cùng khám phá sự hấp dẫn và độc đáo của món đặc sản này nhé. Mùa hè là mùa sứa nổi, từng thảm sứa di động trên mặt biển, thân sứa trong suốt như thủy tinh, mềm mại như chiếc lá, mang đủ màu sắc, từ xanh dương, hồng cho đến tim tím. Sứa không có mắt, không có vây, không có tai, không có đuôi và cũng không có xương…. Sứa chứa 95% nước biển, nếu đem phơi nắng suốt 12 giờ liền trên bãi cát thì toàn thân sứa sẽ mỏng ra như tờ giấy. Người dân biển gặp thảm sứa thường lấy dây buộc lại và dùng thuyền máy kéo lôi vào bờ và ngư dân dùng dao sắc cắt thân sứa ra làm nhiều mảnh. Sau đó, người ta còn cắt ra từng miếng nhỏ bằng ngón chân cái, trông giống như cái tai gọi là sứa tai. Chân sứa cũng đem cắt nhỏ gọi là sứa chân. Tùy theo khẩu vị của từng người mà có thể chế biến gỏi sứa thành nhiều cách khác nhau. Gỏi sứa trộn với khế, chuối chát, cũng có thể trộn với xoài chua bằm sợi, hoặc bóp gỏi kèm các loại rau như: rau răm, hành tây, hành lá… Món ăn rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian Các nguyên liệu bóp gỏi như xoài, khế… rửa sạch, thái sợi. Trộn đều với sứa, hành tây, hành lá thái nhỏ, tiếp đến là nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Sau cùng là các loại rau húng quế, húng thơm, rau răm thái nhỏ, bày...

Read More

Khám phá bánh răng bừa – đặc sản nổi tiếng ở Sầm Sơn...

Khám phá bánh răng bừa – đặc sản nổi tiếng ở Sầm Sơn

Trong nhà mỗi gia đình ở làng quê Thanh Hoá không thể thiếu bánh răng bừa, hay còn gọi là bánh lá. Được gọi với cái tên Bánh răng bừa bởi hình dáng bên ngoài rất giống với một dụng cụ của người dân đó là chiếc răng bừa, bánh có hình dáng thon và dài. Hình ảnh hạt gạo là biểu tượng của nền văn minh lúa nước, là thức ăn nuôi sống người Việt Nam từ thửa xa xưa. Bên mâm cỗ đầy nhiều thức ăn ngon, có thêm đĩa bánh răng bừa chưa bóc lá, bốc khói nóng sốt, dậy mùi thơm của hành mỡ. Và sau khi cúng xong, hạ cỗ xuống ăn, vừa ăn vừa bóc lá, thật không gì thú vị hơn. Đây là loại bánh có ở nhiều nơi với tên gọi bánh tẻ, bánh giò, bánh lá, còn người Thanh Hóa gọi là bánh răng bừa vì có hình dạng giống một nông cụ quen thuộc của nhà nông. Chiếc bánh răng bừa nhỏ xinh nhưng mang đậm hồn quê bình dị là thứ quà sáng yêu thích của nhiều người. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh gồm thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ đã xào qua. Khi mới luộc xong, chiếc bánh bốc khói nghi ngút, dậy mùi thơm của hành mỡ, ăn vào thấy mềm và rất vừa miệng. Còn khi để nguội, ăn sần sật cũng ngon không kém phần. Nguyên vật liệu của bánh răng bừa không có gì đặc biệt. Gạo tẻ xay thành bột, thường là xay cả nước, nếu bột khô thì phải pha nước vừa đủ, đặt lên bếp nao, tức là đảo đũa liên tục sao cho không bị vón cục, không lỏi, không quá chín. Đến khi bột đặc sền sệt thì bắc ra. Lá gói bánh thường là lá dong hoặc lá chuối tươi đã được hơ lửa cho khỏi rách. Nhân bánh là nhân hành, thịt băm, cũng có khi thêm ít lát cùi dừa. Nếu là bánh lễ chay hoặc đi lễ chùa thì nhân làm bằng lạc. Bánh gói nhỏ bằng ngón tay trỏ, nhỏ như răng bừa. Sau đó đem đồ hoặc luộc. Bánh răng bừa Sầm Sơn nhỏ nhỏ xinh...

Read More

4 đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Sa Pa...

4 đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Sa Pa

Không chỉ có những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ, những phong cảnh lãng mạn và thơ mộng, mà Sa pa còn có những mùa hoa rực rỡ quanh năm hay chính bởi những món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn làm nên nét riêng biệt khi đến thực khách đến tham quan và du lịch Sa Pa. Nếu bạn đến Sapa, nhất định đừng quên khám phá ẩm thực Sa Pa vô cùng phong phú...

Bào ngư – đặc sản quý hiếm ở Cô Tô...

Bào ngư – đặc sản quý hiếm ở Cô Tô

Nói đến Cô Tô người ta thường mường tượng thấy hình ảnh về một hòn đảo nhỏ, một trong những hòn đảo xa đất liền nhất trong Vịnh Bắc Bộ, nằm chơi vơi giữa bốn bề sóng nước mênh mông. Địa danh ấy không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc nguyên sơ hữu tình mà còn hấp dẫn du khách bởi nhiều đặc sản quý hiếm. Một trong số đó phải kể đến món bào ngư Cô Tô....

Đến du lịch Hải Tiến thưởng thức đặc sản nem chua Thanh Hóa...

Đến du lịch Hải Tiến thưởng thức đặc sản nem chua Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa là đặc sản nổi tiếng bởi vị chua thanh, giòn, ngọt, cay đậm đà. Để có được nem chua mà mọi người thưởng thức, người làm ra sản phẩm đã phải kì công qua nhiều công đoạn. Từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi tiến hành đóng gói sản phẩm. Nếu có dịp đến du lịch Hải Tiến, bạn sẽ không thể bỏ qua món đặc sản hấp dẫn này. Cách làm nem chua không khó...

Đặc sản gỏi cá Trích Phú Quốc...

Đặc sản gỏi cá Trích Phú Quốc

Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của những ngư dân ở nhiều vùng biển của nước ta, đặc biệt là ở Phú Quốc. Đối với các du khách đến với Phú Quốc, ai cũng đều được thử món gỏi cá trích dân dã nhưng đậm đà. nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Món ăn dân quê này còn được xem là món ăn đặc sản của Phú...