Cách làm đậu bắp nhồi chả cá lạ miệng...

Cách làm đậu bắp nhồi chả cá lạ miệng

Bậu bắp ăn mát, ngọt được nhiều người yêu thích, khi kết hợp với chả cá sẽ vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Món đậu bắp nhồi chả cá dễ làm, không tốn thời gian, hơn nữa lại vô cùng dễ ăn. Phù hợp trong bữa cơm tối cả gia đình quây quần bên nhau. Bạn tham khảo những món ăn ngon khác: Bún đậu chả cốm mắm tôm-món ăn dân dã Hà Thành Chả da ẩm thực xứ Huế Đậu bắp nhồi chả cá có cách làm đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước đơn giản như sau Nguyên liệu cho món đậu bắp nhồi chả cá Cá rô phi: 500g. Nếu bạn mua luôn phi lê cá trong siêu thị là tốt nhất. Như vậy có thể tiết kiệm được thời gian Đậu bắp: 20 cái trở lên. Tùy thuộc vào số lượng người trong gia đình bạn mà bạn có thể tăng lên Trứng gà: 2 quả Nguyên liệu khác: bột bắp, bột chiên giòn, hành khô, tỏi khô Gia vị: bột nêm, bột ngọt, dầu ăn. Tiến hành làm đậu bắp nhồi chả cá Bước 1: Làm chả cả Cá rô phi mua về, nếu mua cả con thì bạn tiến hành sơ chế cá thật sạch sẽ, lọc thịt cá cẩn thận để loại bỏ xương. Sau đó thái miếng vừa phải để cho thật ráo nước. Nếu mua phi lê cá thì chỉ cần rửa sạch, thái miếng rồi để cho ráo nước. Trong lúc đợi cá ráo nước thì bóc vỏ hành, tỏi, đập rập, băm nhỏ. Sau đó, cho thịt cá rô phi vào một bát lớn, ướp hành, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột bắp và trộn đều tất cả lên. Dùng tay bóp nhẹ cho nguyên liệu thấm gia vị. Ướp khoảng 10 phút để cho ngấm gia vị, rồi cho vào máy xay nhuyễn. Mách nhỏ bạn: trong quá trình xay cá, dùng thìa nhỏ để quết nguyên liệu, như vậy thịt cá sẽ dai hơn. Bước 2: Làm đậu bắp Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần gần cuống. Dùng dao bổ dọc đậu bắp, rồi cho vào chậu nước lạnh ngâm 30 phút để đậu hết nhớt. Sau khi đã ngâm xong thì vớt đậu ra,...

Read More

Bí quyết làm mực một nắng xáo nước cốt dừa thơm béo...

Bí quyết làm mực một nắng xáo nước cốt dừa thơm béo

Độ thơm béo ngậy và giòn sật của món ăn này sẽ khiến cho bất kỳ ai ăn cũng phải thích thú và muốn ăn tiếp. Miếng mực một nắng ngon vàng đẹp mắt, bung như cánh hoa nở, nước cốt dừa thơm béo mà không gây ngán sẽ tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa cơm của gia đình bạn. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn bí quyết làm mực một nắng xáo nước cốt dừa thơm béo nức mũi nhé! Công thức làm món mực hấp gừng cực đơn giản Nguyên liệu cần có: Mực một nắng: 500gr Nước cốt dừa 1 chén Hành lá, tỏi Hành tây, ớt, sa tế Đường, bột nghệ, dầu ớt sa tế, dầu ăn Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt Cách chế biến: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Mực ngâm qua nước cho rã đông, khứa hình vẩy rồng, cắt riêng đầu, râu và thân.Cắt miếng xéo khoảng 5 cm, ướp mực một nắng với 2 thìa bột nghệ, 1 thìa sa tế, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt rồi trộn đều, ướp khoảng 20 phút cho mực ngấm gia vị. Hành tây bỏ vỏ ngoài thái múi cau, ớt thái lát mỏng, tỏi đập dập, hành lá cắt khúc. Bước 2: Chế biến Phi tỏi với một chút dầu ăn cho thơm, cho ớt và mực một nắng vào xóc nhanh và đều tay cho mực săn lại, thêm nước cốt dừa vào đun sệt khoảng 5 phút, cho hành tây vào đảo cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp Bước 3: Thưởng thức Cho mực ra đĩa, dùng ăn với cơm nóng. Lưu ý: Để món mực một nắng xáo nước cốt dừa thơm ngon đúng vị thì bạn cần chú ý khi chế biến phải xóc mực nhanh tay trên lửa lớn để mực không bị ra nhiều nước. Bột nghệ cho vào khi ướp mực sẽ giúp tạo màu cho mực nhưng không nên cho quá nhiều vì như vậy mùi nghệ sẽ làm mất đi hương thơm của mực và không được đẹp mắt. Chúc các bạn thành công với món ăn này! Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn...

Read More

Giò nạc hương vị quê hương

Giò nạc hương vị quê hương

Hết hôm nay là chỉ còn hơn hai chục ngày nữa là đến Tết rồi, các bạn đã háo hức chưa? Mình thì cực kì háo hức luôn. Tết là được về nhà, được trang trí nhà cửa, được quây quần bên người thân, được cầm giá đi theo bố đụng lợn… và rất rất nhiều thú vui khác đang chờ đón mình ngày Tết. Vô Huế thưởng thức chả da Quê mình ở đồng bằng Bắc Bộ,...

Bữa ăn ngon với nộm bạch tuộc...

Bữa ăn ngon với nộm bạch tuộc

Nộm luôn là món ăn ưa thích của hầu hết tất cả mọi người và thường là món ăn hết đầu tiên trong bữa ăn . Đối với nộm bạch tuộc thì lại càng tuyệt vời hơn nữa bởi tính mát của bạch tuộc cộng thêm vị chua cay của hành tây và dưa leo nữa thì còn gì tuyệt vời hơn. Được chia sẻ bí kíp nấu ăn ngon từ mực khô Cô Tô với bài viết...

Công thức làm món mực hấp gừng cực đơn giản...

Công thức làm món mực hấp gừng cực đơn giản

Mực hấp gừng là món ăn vô cùng bôt dưỡng và ngon miệng. Với vị ngọt ngọt của mực tươi hòa quyện cùng với một chút cay cay thơm thơm của gừng khiến cho món mực này có hương vị rất đặc biệt và quyến rũ. Bây giờ bạn hãy cùng vào bếp với Chả mực nổi tiếng Hạ Long vào bếp học cách làm món mực hấp gừng này để bổ sung vào thực đơn nhé Nguyên...

Những món chả nổi tiếng từ Bắc tới Nam...

Những món chả nổi tiếng từ Bắc tới Nam

Trên cả ba miền Bắc – Trung – Nam nước ta đều có chung một món ăn đó chính là chả. Mỗi miền lại có những món chả đặc trưng riêng, nếu miền bắc có chả nhái, chả rươi, chả cốm thì miền Trung có chả cá thu , chả cua và miền Nam lại có chả cá thác lác, chả cá ba sa…Bài viết này sẽ giúp các bạn lần lượt tìm hiểu về các món chả...