Tự làm chả cốm vào ngày chớm thu...

Tự làm chả cốm vào ngày chớm thu

Món ăn cổ truyền của người Hà Nội với vị thơm riêng của cốm làng Vòng quyện với thịt xay, chiên thành từng miếng dẹp vừa thổi vừa ăn với bún đậu mắm tôm thì ngon tuyệt. Nguyên liệu: – 250g mọc (giò sống)– 100g thịt nạc xay– 100g cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi– Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm– Lá chuối hoặc lá sen. Cách làm: Bước 1: – Chuẩn...

Địa chỉ các món cốm ngon ở Hà Nội...

Địa chỉ các món cốm ngon ở Hà Nội

Nào cốm xào, chè cốm, chả cốm, xôi cốm… toàn những món hương đồng gió nội nhưng luôn làm thực khách phải nhớ nhung mỗi mùa cốm về. Trời thu, “mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ”. Đây cũng là lúc các món mang hương cốm “lên ngôi” và thơm ngon hơn bao giờ hết. Nếu có ý định tận hưởng thú vui ẩm thực mùa cốm, bạn hãy ghé những địa chỉ sau: 1. Xôi cốm...

Chả cốm hà nội – tạm biệt mùa thu...

Chả cốm hà nội – tạm biệt mùa thu

Chả cốm nhà mình phải ngon hơn chứ! Khác hẳn cái loại chả vừa mỡ lại chẳng thấy mùi cốm đâu như ở ngoài hàng Chuẩn bị những nguyên liệu sau:             – 400gr cốm – 200gr thịt xay – 200gr giò sống (thịt nạc quết) – 3 quả trứng     Đến phần hành động này:         Cốm dùng để làm chả không nhất thiết phải chọn mua cốm lá...

Chả cốm – dẻo thơm hương vị mùa thu...

Chả cốm – dẻo thơm hương vị mùa thu

Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp của lớp vỏ bên ngoài. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả cốm: – 200 thịt ba chỉ xay– 100 gr giò sống– 100 gr cốm tươi ( khô)– 1 quả trứng– Dầu ăn, nước mắm, tiêu– Lá chuối hoặc lá sen Chả cốm...

Chả cốm thơm dẻo cho đầu tuần...

Chả cốm thơm dẻo cho đầu tuần

Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Hương cốm là đặc trưng của Hà Nội mỗi độ thu về. Những hạt cốm xanh mơn mởn, dẻo bùi ngoài việc ăn ngay hay chấm với chuối tiêu như một món ăn chơi thì còn có thể dùng cho nhiều món mặn ngọt khác. Không chỉ bánh cốm,...