Cách làm món cơm chiên tôm khô
Tôm khô là nguyên liệu được dùng khá phổ biến trong đời sống hàng ngày của gia đình Việt. Nó không những đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó còn vô vàn tác dụng khác nữa. Tôm khô có thể kết hợp với các món khác nhau như củ kiệu, thịt, bầu… Nhưng hôm nay ta sẽ không tìm hiểu các cách làm ăn cùng cơm nữa mà ta sẽ xem cách chế biến chúng khi kết hợp với cơm thành món cơm chiên tôm khô như thế nào nhé!
* Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 200g gạo thơm
+ 100g tôm khô (tôm cỡ vừa hoặc nhỏ)
+ 150g thịt ba chỉ
+ 3 quả trứng gà
+ 30g nấm tuyết
+ 100g đậu hà lan
+ 100g cà rốt
+ 100g ngô
+ 100g hành tây
+ Muối, tiêu, bột ớt, đường, tỏi, dầu ăn
*Cách chế biến :
+ Gạo nấu chín để nguội
+ Tôm khô rửa sạch (nên chọn những con tôm màu sắc không sặc sỡ quá, vàng nhạt để đảm bảo rằng chúng không bị cho quá nhiều hóa chất bảo quản) , để ráo nước.
Tôm khô
+ Nấm tuyết đem rửa, cắt sạch gốc, băm nhỏ
+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, để ráo nước
+ Tỏi, ớt băm nhuyễn phi lên cùng dầu ăn, để lửa vừa khoảng 1 phút sau đó cho tôm vào đảo đều tầm 5 phút khi nào dậy mùi thì cho nấm tuyết vào đảo đều và để trên bếp khoảng 2 phút
Phi tỏi ớt
+ Đậu hà lan rửa sạch, luộc lên xóc ráo nước. Thịt ba chỉ cắt nhỏ
+ Phi vàng tỏi cùng với dầu ăn sau đó cho cơm, muối, đường vào xào trên lửa 5 phút. Lần lượt cho cà rốt, tôm, ngô, đậu hà lan. thịt ba chỉ vào đảo đều và để tầm 5 phút cho gia vị được ngấm. Sau đó đập trứng vào trộn đều lên (Đập lần lượt từng quả, không nên đập liền lúc 3 quả). Tiếp tục đảo cơm trên bếp khoảng 10 phút cho cơm vàng lên và bắc xuống
Cơm chiên tôm khô
+ Cho cơm ra đĩa, có thể ăn cùng một ít canh hoặc dưa chuột cho đỡ khô
Cơm chiên tôm khô
Vậy là các bước để hoàn thành món cơm chiên tôm khô đã xong. Không khó đúng không nào? Hãy cùng vào bếp để trải nghiệm thử nhé! Chúc các bạn ngon miệng với món cơm chiên độc đáo này! Hãy thay cơm chiên truyền thống hay cơm rang dưa bò thử xem! Đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích mê với món chiên mới lạ này! Chúc các bạn có một bữa ăn vui vẻ.
